Кава зі смаком шоколаду

Багато кавових бро стверджують, що ніщо не може бути кращим за напій у чистому вигляді. Але багато кому подобаються ароматизовані варіанти, наприклад, кава зі смаком шоколаду. Наша думка? Брати краще від двох світів. Класичні зерна — на кожен день, ароматизовані — на десерт, коли хочеться трошки більше емоцій. 

Розповідаємо, що таке кава в зернах зі смаком шоколаду, як її роблять, які напої з неї готують та як її правильно вибирати. 

Що таке ароматизована кава зі смаком шоколаду?

Головне — це не просто напій, в який додають трошки какао під час заварювання. Це кава в зернах, яку ти можеш молоти самостійно, вибираючи оптимальний спосіб приготування. Цікавлять нюанси? Розбираємося. 

Як створюється кава зі смаком шоколаду?

Існують два методи отримання ароматизованої кави зі смаком шоколаду:

1. Ароматизація на стадії обсмажування. Екстракт бобів шоколадного дерева додається під час обробки кави в зернах. Це забезпечує глибоке просочення. Смак та аромат будуть однорідними незалежно від ступеня помелу та способу заварювання. Це оптимальний варіант, який використовує більшість наших партнерів. 
2. Постобробка кавових зерен. Обсмажені зерна поливають шоколадним сиропом чи ароматичними оліями на основі какао-масла. Це набагато простіший і дешевший метод, але він має свої недоліки. По-перше, дуже важко забезпечити рівномірне просочення та однорідний смак напоїв. По-друге, такі зерна підходять не для всіх автоматичних кавомашин — тверда корка може пошкоджувати жорна. 

Якщо ти п’єш каву для задоволення, а не для наукових досліджень, навряд тебе будуть цікавити технічні нюанси процесу. Головне, щоб обсмажувальник використовував якісні інгредієнти. А це ми гарантуємо. У нашому каталозі можна купити каву в зернах від топових брендів. 

Які основні смакові нотки такої кави?

Як ти розумієш, шоколад теж буває різним. У нього майже стільки ж різновидів, як у кави. Вибираючи каву з шоколадом, ти можеш отримати насичений смак з такими нотками:

• Чорний шоколад. Глибокий смак. Чудово поєднується з відбірними сортами арабіки. Трохи відтіняє їх солодкість, виводячи на перший план смак шоколаду. 
• Молочний бельгійський шоколад. М’якший смак, який вважається універсальним. Пасує до арабіки та робусти. Ідеально підходить до обсмаження під фільтр. 
• Какао зі спеціями. Кава з нотками шоколаду, горіхів, перцю чилі чи чорного перцю, кардамону, кориці. Підходить тим шанувальникам кави, які не бояться експериментів. 
• Шоколадна випічка. Лише уяви — класичний напій зі смаком брауні чи трайфлу. І без зайвих калорій!

Як обрати каву з шоколадом?

Важливо розуміти, що кава з шоколадом готується з таких самих зерен, як і класична. Відрізняється лише спосіб обробки чи постобробки. Тому — все як звичайно. Коротко повторимо основні характеристики, що впливають на аромат і смак:

• Сорт. Класичне поєднання — арабіка з шоколадним букетом. Аромат ідеально розкривається у сортах з Латинської Америки, наприклад, Колумбії чи Бразилії. 
• Ступінь обсмаження. Для напоїв з насиченим шоколадним смаком рекомендується брати темніше еспресо-обсмаження. Якщо ж для ароматизації використовується м’який молочний шоколад, обмежень не буде —  підійдуть і фільтр-обсмаження, і омні. 
• Обробка. Ідеальне поєднання — натуральна кава. Вибір «другої лінії» — хані або напівсуха обробка. Мита — вже не так класно, адже вона дає більшу кислинку, яка погано поєднується з шоколадним смаком. 

Наш магазин кави пропонує широкий асортимент зерен. У каталозі можна вибрати каву за обсмаженням, сортом та іншими характеристиками. 

Які напої можна приготувати з кави зі смаком шоколаду?

Тут все залежить від твоєї фантазії. При виборі напоїв можна спочатку почитати відгуки та рекомендації барист, а можна почати експериментувати самостійно. Ми рекомендуємо такі рецепти:

1. Шоколадне лате. Класичний рецепт напою з молоком. Але на смак — щось ближче до мокко. Можна також прикрасити зверху збитими вершками. 
2. Кава з корицею. Щіпка прянощів створює неповторний запах. Справжній хіпстерський вайб без зайвих зусиль. 
3. Айс-мокко. Еспресо на основі ароматизованої кави, холодне молоко, кубики льоду. Класичний літній десерт з освіжаючим смаком. 
4. Фільтр-кава з шоколадом. Середній помел, гарний пуровер і чудові результати. Класика з легким екзотичним відтінком. 
5. Афогато. Порція еспресо виливається на кульку ванільного морозива. Це унікальний смак — просто спробуй. 

Рецепт твій, а ми подбаємо про все для приготування кави. У нас є пуровери, кавомашини, кавомолки, чайнички, ваги та інші девайси. 

Купити ароматизовану каву в зернах зі смаком шоколаду

Залишилось головне питання. Як купити каву, щоб не нарватися на «какао зі смаком еспресо». Насправді відповідь дуже проста. Шукай свій ідеальний варіант у каталозі Kulturrra. Ми пропонуємо широкий асортимент зернової кави, яку можна помолоти під твій девайс прямо перед відправкою. Висока якість і доступні ціни гарантовані. А якщо виникнуть питання — звертайся до своїх кавових бро онлайн чи за телефоном.