Кавомолки

У світі вишуканої кави кожен шанувальник напою розуміє, що справжня смакова експлозія починається зі свіжозмелених зерен. І тут на сцену виходить важливий гравець — кавомолка, яка стає ключовим інструментом у створенні найкращого кавового витвору.

Різновиди кавомолок, особливості та принцип їхньої роботи

Кавомолки поділяються на два типи: ручні та електричні. Ручні кавомолки існують вже не одне століття. Принцип їхньої роботи майже не змінювався — це обертання жорн, що перетирають зерна в порошок. 

Електричні ж кавомолки зі свого боку поділяються на два різновиди. Один із них працює так само, перетираючи зерна за допомогою жорна, а інший, роторний, має відсік із ножами, які, обертаючись на швидкості, дроблять у такий спосіб зерна. Звернемо увагу, що млини виробляють із різних матеріалів, що по-різному може впливати на каву. Загалом їх виготовляють із кераміки, нержавіючої сталі та чавуна. Варіанти з чавунними млинами будуть дешевші, витриваліші, але вони мають особливість вбирати запахи, тому часта зміна сортів кави може з часом помітно впливати на смак напою. Керамічні ж млини ніколи не тупляться і дають ідеально рівномірний помел, але вони крихкі — можуть пошкодитись при падінні і зіпсуватись. У такому разі їх доведеться замінити.

Якщо тобі потрібна кавомолка, купити можна моделі з різною продуктивністю та функціональністю. Все залежить від того, де ти плануєш використовувати подібний девайс. Побутові кавомолки підходять для подрібнення кавових зерен на 1–10 порцій напою. Вони компактні, порівняно тихі, доступні й прості. Професійні потужні кавомолки мають вищу продуктивність і більше налаштувань. Але вони дорожчі та займають більше місця, тож підходять не для всіх. 

За способом роботи

Що краще — купити ручну кавомолку, щоб перетворити заварювання кави на ритуал, чи віддати перевагу практичному електричному гаджету? Це залежить від твоїх вподобань. Ми розкажемо про обидва варіанти, щоб ти міг зробити обґрунтований вибір. 

Ручні кавомолки

Існує два основних типи ручних кавомолок. Це «європейський» та «східний». Моделі східного типу компактні та зручні. Зверху буде розташована ручка обертання, а сама конструкція буде завжди з відсіком для зерна зверху та ємністю для змеленої кави знизу. Європейські ручні кавомолки можуть бути більших розмірів і скоріш за все розраховані для використання на столі. Ручка може бути як зверху, так і збоку. У верхній частині буде воронка для подавання на млинки зерна, а знизу — відсік для змеленої кави.

Електричні кавомолки

Ціни на електричні кавомолки та їх можливості залежать від конструкції. Роторні або ножові кавомолки дешевше. Вони компактні та зручні у використанні. Але є один нюанс. Щоб правильно помолоти каву в ножовій кавомолці, тобі знадобляться досвід і навички. Важливо правильно визначити тривалість процесу — якщо утримувати кнопку довше, кава вийде надто дрібною та підпаленою, з гіркуватим присмаком. 

Тому дуже багато людей вирішують купити кавомолку жорнового типу. Це вже модель трохи вищого класу — дорожча, важча, більша. Але вона дає набагато стабільніший результат. Тут ступінь помелу залежить не від часу, а від відстані між жорнами. Тому тобі точно не доведеться стояти над цим пристроєм із запущеним секундоміром на телефоні. 

За сферою застосування

Тут все набагато простіше. Для дому — купуєш побутові кавомолки. Для бізнесу — професійні моделі. Хоча в сьогоднішньому асортименті їх іноді складно відрізнити одна від одної. А тому — розповідаємо про них трохи докладніше. 

Професійні кавомолки

У цій категорії представлені суто електричні кавомолки. Вони мають наступні відмінності:

• тонке налаштування помелу (можливо навіть цифрове);
• наявність бункера та функції вимірювання готового продукту у грамах;
• підвищена міцність дисків;
• потужні мотори, розраховані на тривалу безперервну роботу;
• підвищену продуктивність. 

Якщо ти хочеш купити кавомолку в Києві для кав’ярні чи ресторану — це топовий вибір. А як щодо дому? Тут вже варто подумати — якщо ти часто експериментуєш із сортами та ступенями обсмажування й хочеш кожен раз отримувати ідеальний напій — чому б і ні? Але враховуй, що такі моделі доволі дорогі, важкі й шумні. 

Побутові кавомолки

Можуть бути як електричними, так і ручними. Їх головні переваги — доступні ціни, маленькі розміри, тиха робота та максимально проста конструкція. Забудь про різноманітні налаштування й регулювання — натисни кнопку та отримуй мелену каву для швидкого приготування напою. Преміальні моделі кращих виробників підійдуть і для невеликих кав’ярень — принаймні для швидкого старту. Але варто пам’ятати, що вони мають обмежений ресурс — як бізнес піде, заміни цей пристрій професійним апаратом. 

На що звернути увагу при виборі кавомолки?

Коли ти вибираєш все для приготування кави, на перший план виходять цифри та функції. Розповідаємо, на які характеристики слід орієнтуватися, щоб правильно купити кавомолку. 

Потужність

І продуктивність, й енергоспоживання — два в одному. Якщо ти готуєш каву раз на день та не маєш особливих примх щодо заварювання напою, орієнтуйся на потужність у 100–200 Вт. Щоб молоти зерна частіше та краще контролювати процес, вибирай пристрої на 200–350 Вт. А в ресторані чи кав’ярні потужність точно має перевищувати 350–500 Вт. 

Тип помелу

Кавомолки в Україні представлені доволі широким асортиментом пристроїв — вони відрізняються і за діапазоном грубості помелу. Професійні девайси зазвичай пропонують повний спектр — від найдрібнішого «пороху» до крупної «морської солі». А побутові можуть мати свої обмеження. Перш ніж замовити кавомолку у Львові та купити каву, зверни увагу на те, який розмір гранул доступний в конкретній моделі. 

Розмір та місткість

У побутовому класі зазвичай представлені пристрої з чашами на 20–100 грамів зерен, тобто на 2–15 порцій напою. Щоб зробити правильний вибір, орієнтуйся на кавові апетити — свої, родини та гостей. Завжди краще мати запас — на випадок, якщо до тебе раптово прийдуть друзі. У професійному класі місткість вже може вимірюватися кілограмами. На таких кавомолках встановлюються великі контейнери, які дозволяють подавати зерна порціями. 

Виробник

Правило просте. Хочеш отримати якісний напій, довіряй перевіреним брендам на кшталт:

• Hario;
• Wacaco;
• iCafilas;
• 1ZPresso;
• MHW-3Bomber. 

Ціна кавомолок топових виробників може бути вищою. Але, повір, воно того вартує — ти точно подякуєш собі за розумну інвестицію.

Ціна

Щодо вартості, діапазон може бути дуже широким — від сотень гривень у простих ручних кавомолок до десятків тисяч у професійних пристроїв з тонким налаштуванням помелу. На нашому сайті ти можеш вибрати наступні девайси:

Режим роботи

Кількість фіксованих ступенів помелу. Частіше зустрічається в моделей з жорнами, хоча як виключення може бути доступною і для ножів. Чим більше режимів роботи тобі доступно, тим зручніше користуватися пристроєм й тим простіше буде купити каву в зернах. 

Кавомолки купити інтернет-магазині Kulturrra

Чому ми варто купити кавомолки саме на нашому сайті? А тому, що в нас представлені моделі, які пройшли перевірку наших кавоманів. Ми продаємо не просто аксесуари для приготування кави, а настрій ваших ранків. А ще наш інтернет-магазин кави забезпечить найкращий сервіс. Смачна кава завжди в наявності, якісне обладнання для її приготування, офіційна гарантія для всіх брендових товарів, доставка по Україні.