Френч-преси

Френч-прес, також відомий як кавоварка з тиском, заварник під тиском або плунжерна кавоварка, — це чудовий спосіб приготування ароматної та насиченої кави, яка витончено виражає смак кавових зерен. Цей метод заварювання чаю та кави виник із французької кавової традиції на початку 20-го сторіччя і став украй популярним у світі завдяки своїй простоті та здатності виділяти найтонші ароматичні нотки кави.

Види френч-пресів

Існує кілька видів френч-пресів, які можуть відрізнятися за розміром, матеріалом виготовлення та конструкцією. Найпоширенішими є наступні аксесуари для приготування кави:

• Скляні. Класичні моделі з прозорими чи напівпрозорими колбами. Дуже практичні — легко миються, не впливають на смак кави. З мінусів — крихкість і погане утримання температури. Для подорожей не підійдуть. 
• Металеві. Все, від поршня до кришки, колби й підставки, виготовляється з нержавіючої сталі. Це дуже міцний аксесуар, який витримає будь-які випробування. Він краще утримує тепло та має строгий стильний вигляд. Мінус — мити набагато важче. До того ж дешеві моделі можуть змінювати смак напою під час настоювання — економити точно не варто. 
• Керамічні. Справжня екзотика — такий френч-прес для заварювання кави можна зустріти на стильних кухнях з гармонійним підбором посуду під оздоблення інтер’єру. Він дійсно красивий, а ще зручний — легко миється й найкраще зберігає температуру. Мінуси — найбільша вага та крихкість. Кераміка може тріснути не тільки від удару, а й від різкого нагріву. 
• Пластикові. Ідеальний варіант для подорожей. Легкий, має доступну ціну. У комплекті часто є термогорнятко чи міні-термос. Такий френч-прес може оздоблюватися силіконом чи іншим матеріалом soft-touch. Але потрібно дуже уважно вибирати пластик — у ньому не має бути BPA та інших токсичних речовин, що виділяються при нагріві. І навіть у такому варіанті міцність і довговічність будуть під питанням. 

Якщо ти хочеш, щоб кава за якістю не відрізнялася від завареної в пуровері, тобі варто купити френч-прес з мікрофільтрацією. Його поршень дуже щільно прилягає до стінок і має кілька сіточок різного розміру. У такому френч-пресі жодна тверда частинка не потрапить в чашку. Звичайно, є й зворотна сторона — вища ціна та складність догляду. Але будь-який кавовий бро підтвердить — воно точного того варте. 

Принцип роботи френч-пресу

Кожен френч-прес для кави має схожу конструкцію, крім дизайнерського оформлення. Це обумовлено принципом дії цього девайсу. Основна ємність для настоювання напою френч-пресу завжди буде циліндричної форми, інакше основний принцип, як в поршня, не буде працювати.

Будова френч-пресу передбачає наявність наступних елементів:

• колба — зазвичай скляна чи металева ємність, в якій проводиться заварювання чаю або кави; 
• корпус (може бути з металу чи пластику, або ж комбінації різних матеріалів) — оправа для колби з ручкою; 
• плунжер — закріплений на кришці поршень із пресом, що знаходиться всередині колби; 
• фільтр — це ситечко з дрібної металевої сітки, що кріпиться до плунжера; 
• кришка — має таку форму, яка сприяє створенню парникового ефекту всередині колби.

Як вибрати френч-прес для кави або чаю?

1. Виробник. Обирай перевірені бренди, які не підведуть ані смаком, ані якістю. У топі — Hario, iCafilas, Bodum, Timemore. До них варто й купити каву відповідного сорту та типу обсмаження. 
2. Об’єм. Класика — 350 мл (на 1–2 чашки) або 600 – 800 мл (на двох). Для великих компаній або офісу краще брати літрову модель. Чим більший об’єм — тим краще  френч-прес тримає тепло, але й важчий у догляді.
3. Матеріал. Скло — естетика й чистий смак, але потребує обережності. Нержавійка — міцність і теплоізоляція, ідеально для походів. Кераміка — красиво, але тендітно. Пластик — легкий і дешевий, але з часом може вбирати запахи.
4. Ціна. Базові моделі — до 400 грн. Надійні робочі конячки — 400 – 800 грн. Якщо хочеш щось стильне і довговічне — дивись у бік 800 – 1500 грн. Преміум і профі-рівень — від 1500 грн і вище.

Як приготувати каву у френч-пресі

Спосіб використання френч-преса для приготування кави виглядає наступним чином:

1. Змелювання кави. Для початку знадобиться кава в зернах, яку потрібно змолоти на грубий помел. 
2. Нагрівання води. Гарячу воду найкраще використовувати при температурі наближеної до 90-95 °C. 
3. Додавання кави. Змелений кавовий порошок розміщується в колбу френч-пресу. 
4. Залиття водою. Гарячу воду додають до кави та залишають на деякий час для екстракції ароматів та смакових речовин. 
5. Заварювання. Після деякого часу (зазвичай 3-4 хвилини) каву заварюють, натискаючи на плунжер, який відділяє гущу від напою. 
6. Сервірування. Отриманий напій готовий до подачі та насолоди. Його можна подавати безпосередньо з френч-пресу або перелити у чашку.

Як використовувати френч-прес для чаю

Ми пам’ятаємо, що ти можеш купити френч-прес для кави та чаю. Тому варто розглянути й другий варіант. Ось як виглядає покрокова інструкція:

1. Підготуй френч-прес. Переконайся, що він чистий і без залишків кави — інакше смак чаю буде зіпсований. Промий гарячою водою, щоб прогріти скло.
2. Додай чай. Використовуй якісний листовий чай. Стандартно — 1 чайна ложка на 250 мл води. Але пропорції можна змінювати за смаком.
3. Налий воду. Температура залежить від типу чаю. Зелений — 70–80°, чорний — 90–95°, трав’яний — 95–100°. Заливай воду повільно, щоб дати листю простір для розкриття.
4. Завари. Закрий френч-прес, але не тисни на поршень одразу. Дай настоятись. Зелений чай — 2–3 хв, чорний — 3–5 хв, трав’яний — до 7 хв. 
5. Натисни поршень. Плавно і без ривків. Він притисне листя до дна й зупинить заварювання.
6. Розливай і насолоджуйся. От і все — чай готовий. Нічого складного, але результат максимально смачний і прозорий.

Купити френч-преси в інтернет-магазині Kulturrra

Френч-прес відзначається своєю здатністю виділяти насичені аромати та олії з кавових зерен, що дозволяє отримати більш насичений смак. Використання френч-пресу дозволяє експериментувати зі співвідношенням кави та води, а також контролювати час заварювання для досягнення ідеального смакового профілю.

Френч-прес є відмінним вибором для тих, хто цінує каву та свій час і бажає отримати чашку вишуканого та ароматного напою. Його проста конструкція та вражаючі смакові характеристики роблять його популярним серед любителів кави по всьому світу.

Наш інтернет-магазин кави пропонує широкий вибір френч-пресів кращих виробників України та світу. Замовивши товари в ньому, ти зможеш приготувати справді смачні каву або чай, приклавши до цього мінімум зусиль. Доставка по всій Україні відбувається через сервіс Нова пошта, та зазвичай займає 1-2 дні. Відправлення в день оформлення замовлення.