|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Коментар від Обсмажчика:
"База на кожен день та ніч без тремору та безсоння."
Профіль смаку: Шоколад, червоне яблуко, карамель, тростинний цукор
Гіркота: 2/5
Солодкість: 3/5
Кислотність: 4/5
Обробка: Decaf, Washed / Sugarcane
Висота: 1700 м.н.м
Сорт арабіки: Castillo, Colombia
Метод декофеїнізації за допомогою дихлорметану (DCМ, рідкий органічний розчинник з солодкуватим запахом) полягає у тому, що зелені кавові зерна замочують у дихлорметані , який виступає розчинником для кофеїну. Останній етап процесу полягає в повторному висушуванні вологих кавових бобів (приблизно 11 %). Весь процес вилучає настільки багато кофеїну з кавового зерна, що залишковий вміст знаходиться значно нижче стандартизованих лімітів багатьох європейських країн для декафеїнованої кави (0,1 % в сухій речовині).