|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Коментар від обсмажчика:"Схід сонця у горах: магнетичний, безкраїй, спокійний. Те, що заземляє та повертає тебе до себе. У цій каві ми знайшли карамелізований інжир, шоколад з лісовими горіхами і стиглі червоні яблука."
Профіль смаку: Лісовий горіх, шоколад, червоне яблуко, інжирний джем
Оцінка SсA: 83
Різновид: SL 28, SL14
Основний смак: Горіхово-шоколадний
Смаковий профіль: Темний шоколад, Червоне яблуко
Кислотність: 5/5
Солодкість: 3/5
Гіркота: 5/5
За цією кавою стоїть не одна ферма, а ціла спільнота. У гірських регіонах доставити кавові ягоди до станції обробки буває дуже складно. Тому компанія Agri Evolve створила мережу Uganda Rwenzori з 20 пунктів закупівлі, щоб фермерам не доводилося долати довгий шлях зі своїм урожаєм.
Кожен такий пункт належить місцевому фермеру. Тут приймають стиглі ягоди, фіксують їхню якість і кількість, а далі передають каву на обробку.
Завдяки цьому походження кожного лоту можна простежити аж до конкретного господарства. А фермери мають можливість розвивати власну справу й залишаються незалежними.