|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Профіль смаку: Манго, чай зі смаком персика, цвіт бузини
Різновид: Stripe Bourbon
Висота: 1950 м
Ретельно зібрані вручну та уважно відсортовані ягоди проходять стерилізацію перед ферментацією в анаеробному біореакторі з використанням селекціонованих дріжджів (Saccharomyces cerevisiae var. diastaticus).
Після 52 годин контрольованої ферментації каву промивають і механічно висушують за низьких температур. Цей точний та інноваційний процес підсилює фруктові, цитрусові аромати та формує витончений, складний і виразний смаковий профіль.