|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Профіль смаку: чорний чай, бергамот, жасмин, карамель
Висота проростання: 1900 - 2000 м.н.р.м.
Ефіопія Богале Такебо — ідеальний варіант для тих, хто цінує культовий квітково-цитрусовий смак кави з цього регіону. Цей лот — про чисту, збалансовану чашку з делікатною кислотністю, нотами чорного чаю, бергамоту, жасмину та карамелі.
Кава Богале Такебо вирощена на висоті 1900-2000 м.н.р.м. у легендарному ефіопському регіоні Йоргачеф, де поєднуються теплий клімат, родючі ґрунти та густі ліси. Вважається, що саме тут почався розвиток митої обробки кави, який змінив смаковий профіль ефіопської кави і зробив його відомим на весь світ.
Пан Богале керує власною станцією обробки Богале Текебо вже понад 24 роки. Він щороку переробляє тисячі тонн кавових вишень від місцевих фермерів, при цьому фокусуючись на якості, а не на кількості. Відібрані зерна проходять на станції миту обробку, ферментуються 36-72 години у спеціальних чанах і сушаться на піднятих африканських ліжках.