|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Профіль смаку: горіховий лікер, чорний чай, шоколадний кекс
Смак: насичений, з нотами горіхового лікеру, гранату та чорного чаю.
Аромат: яскравий, з нотами темного шоколаду та бергамоту.
Тіло: середнє, гладке
Післясмак: тривалий, з нотами шоколадного кексу та вишні.
Спосіб обробки: Natural 72h
Кислотність: 3/3
Солодкість: 2/3
Гіркота: 1/3
Висота: 1090-1280 м.н.р.м
Різновид арабіки: Mundo Novo
Бальна оцінка: 86,5
Обробка natural 72h - спосіб, за якого перед сушінням ягоди ферментують у контрольованих умовах приблизно 72 години. Це активізує розщеплення цукрів і розвиток мікрофлори, що впливає на складність смаку. У чашці така кава більш насичена, з глибокими фруктовими, іноді джемовими або алкогольними нотами.