Профіль смаку: Білий виноград, зелене яблуко, сухофрукти, мед
Баланс смаку: Округле, оксамитове тіло середньої щільності, чягідна кислотність та довготривала солодкість сухофруктів та меду
Висота: 1674 м
Різновид: Bourbon
Солодкість: 2/3
Гіркота: 1/3
Кислотність: 2/3

Rwanda Karengera - якісна кава в зернах із серця Руанди. Станція обробки Karengera розташована у регіоні Western Province, Nyamasheke District, Kirimbi Sector, на висоті 1674 м над рівнем моря. Вона тісно співпрацює з NAEB, забезпечуючи фермерів необхідними ресурсами для вирощування бурбона - одного з найцінніших сортів кави арабіка. Завдяки цьому партнерам місцеві господарства отримують якісні добрива, інструменти та агрономічну підтримку.

У 2024 році Karengera профінансувала відкриття польової школи для фермерів, створила 150 нових робочих місць та розпочала ініціативу з розповсюдження 40 000 саджанців кави. Це дозволяє підтримувати сталий розвиток і забезпечує високу якість майбутніх врожаїв.

Процес обробки

Урожай збирається вручну в період із лютого по червень. Завдяки вулканічним ґрунтам (Volcanic Ashes) та оптимальному клімату, ягоди досягають ідеальної стиглості. На станції Carengera CWS проводиться первинне сортування, після чого плоди проходять суху ферментацію протягом 15 годин, а далі - класичну ферментацію у воді ще 20 годин. Після ретельного промивання зерна відправляються на африканські ліжка для природного сушіння. Такий підхід гарантує чистий, насичений смак і стабільну якість кожної партії зернової кави.

Якщо ви шукаєте якісну каву в зернах - ця пропозиція саме для вас.