|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Профіль смаку: марципан, вишня, бергамот
Смак: насичений, з нотами марципану, вишні та нуги.
Аромат: яскравий, з нотами амаретто і меду.
Тіло: середнє, гладке.
Післясмак: тривалий, з нотами грильяжу та бергамоту.
Кислотність: 2/3
Солодкість: 3/3
Гіркота: 2/3
Висота: 1500-1800 м.н.р.м
Різновид арабіки: Bourbon
Бальна оцінка: 83,5
Натуральний спосіб обробки полягає в тому, що ягоди кави сушать цілими - разом із м'якоттю. У процесі зерно взаємодіє з природними цукрами та проходить легку ферментацію, що формує щільніше тіло й насичений смак. У чашці така кава зазвичай солодша, з вираженим фруктово-ягідним профілем та іноді винними відтінками.