|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Профіль смаку: жовта черешня, фінік, горіхи
Смак: м'який, з нотами жовтої черешні, фініку та апельсину.
Аромат: інтенсивний, з нотами вишні та чорного чаю.
Тіло: середнє, гладке.
Післясмак: тривалий, з нотами горіхів та чорного чаю.
Кислотність: 2/3
Солодкість: 2/3
Гіркота: 1/3
Висота: 1600-1800 м.н.р.м
Різновид арабіки: Red Bourbon
Бальна оцінка: 85,75
Натуральний спосіб обробки полягає в тому, що ягоди кави сушать цілими - разом із м'якоттю. У процесі зерно взаємодіє з природними цукрами та проходить легку ферментацію, що формує щільніше тіло й насичений смак. У чашці така кава зазвичай солодша, з вираженим фруктово-ягідним профілем та іноді винними відтінками.