|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Профіль смаку: стаут, нуга, молочний шоколад
Смак: яскравий, з нотами стауту, нуги і жовтого яблука
Аромат: насичений, з нотами горіхового лікеру і шоколаду
Тіло: середнє, гладке
Післясмак: тривалий, з нотами молочного шоколаду і ліщини
Кислотність: 2/3
Солодкість: 3/3
Гіркота: 1/3
Висота: 1650 м.н.р.м
Різновид арабіки: Pacas
Бальна оцінка: 87,5
Анаеробна обробка - це ферментація кави, що відбувається в герметичних резервуарах без доступу кисню. Контроль температури й тиску дозволяє формувати складні ароматичні сполуки. У чашці це дає інтенсивний смак із тропічними, винними або ферментованими нотами та вираженою солодкістю.