|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Профіль смаку: Полуниця, абрикос, ожина
Оцінка: 89,5
FIREBERRY Bishan Figu - виняткова спешелті кава з Ефіопії, яка вражає складністю, чистотою смаку та експериментальною обробкою.
Цей преміальний мікролот походить зі станції Bishan Figu, розташованої в регіоні Хамбела, Гуджі - одному з найперспективніших кавових регіонів Ефіопії.
Завдяки високогір'ю 2200-2300 м, молодим кавовим деревам і родючому грунту типу Luvisol, кава з цієї місцевості вирізняється складним, багатогранним смаком.
Обробка - натуральна анаеробна ферментація, яка проходить у закритих бочках протягом 192 годин, а далі ягоди сушаться на піднятих "ліжках". Такий процес дозволяє максимально розкрити фруктовий профіль зерна, надаючи напою солодкість, щільне тіло та тривалий післясмак.
Кава отримала високу оцінку SCA - 89.5 балів, що підтверджує її статус у категорії specialty.
Смаковий профіль: у чашці - яскраві ноти полуниці, абрикоса та ожини.
Світле обсмаження Brew створене спеціально для альтернативних методів приготування (V60, Chemex, Kalita, AeroPress), дозволяючи максимально відчути глибину ферментації.
Використаний сорт - JARC 74110, виведений спеціально для вирощування в ефіопських умовах.
Завдяки високій якості обробки та вирощування, ця кава отримує потужний, чистий смак з високою солодкістю і яскравими фруктовими нотами.