|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Профіль смаку: карамель, молочний шоколад, апельсин, какао
Різновид: Caturra, Catuai
Оцінка SCA: 84
Кавова промисловість Коста-Ріки добре розвинена та успішна.
Виробляючи частіше SHB - суто тверді зерна з високогірних регіонів вирощування, ці сорти кави добре доглядають і обробляють відповідним чином - що певною мірою пояснює їх типово високі ціни (порівняно з іншими виробниками).
Нижчі сорти (HB) також поширені в Коста-Ріці. Кілька кооперативів які працюють за Fairtrade процвітали в останні роки, і окремі громади, а також маєтки та кооперативи зробили собі ім'я в ширшому секторі спешалті кави.
Окремі регіони, такі як Тарразу, також мають визнання критиків. Коста-риканські аромати передають шоколадні відтінки та насичені тактильні відчуття у роті.
Також присутні ноти лимона, шербету, меду та карамелі, що робить каву Коста-Ріка чудовою для кави на основі еспресо, але також, якщо правильно підібрати фруктові компоненти, також ідеально підходить для альтернативних методів.