Профіль смаку: Манго, червоний агрус, ваніль
Оцінка: 88

FIREBERRY Chirripó - це вишукана спешелті кава з Коста-Рики, яка вирізняється винятковим теруаром та інноваційною обробкою Honey Anaerobic. Honey це обробка, коли частина м'якоті залишається на зерні, створюючи солодкий та м'який смак, а Anaerobic - ферментація без доступу кисню, яка дарує каві насичений і незвичний ароматно-смаковий профіль.

Зерно вирощене в регіоні Чирріпо - одному з найвищих і найчистіших кавових регіонів країни, що славиться складними, солодкими та яскравими чашками.

Сушіння зерна проводиться на африканських "ліжках" під відкритим сонцем, а також у статичних механічних сушарках. Після сушіння зерно проходить ретельне сортування, упакування та прямий експорт із ферми, що гарантує повну простежуваність кожної партії.

Мікрорегіон Chirripó стрімко здобуває визнання у світі спешелті-кави завдяки

• Високогір'ю (1300-2000+ м)
• Родючим вулканічним ґрунтам
• Прохолодному клімату, створеному двома гірськими масивами: Cerro de la Muerte (3491 м) та Cerro Chirripó (3820 м) - найвищою точкою Коста-Рики.
  Такі умови створюють унікальний мікроклімат, що позитивно впливає на ріст кавових дерев, дозрівання ягід та подальшу обробку врожаю.

Смаковий профіль:

У чашці - яскраві ноти стиглого манго, червоного агрусу та ніжна солодкість ванілі.

Легке Brew-обсмаження максимально розкриває багатий смаковий профіль і робить цю каву ідеальною для альтернативних методів заварювання: V60, Chemex, Kalita, AeroPress тощо.

Ця кава - справжнє відкриття для поціновувачів солодких, фруктових і експериментальних чашок. Вона поєднує складність ферментації з природною елегантністю костариканського зерна.