|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Коментар обсмажчика:
"Це якби новозеландський совіньйон блан був кавою. Але тут ще бонусом малина, білий персик та бузок(і смак і аромат, сподіваюсь всі куштували).
Тропічна, легка, яскрава, аж іскриста. Топовий топ, беріть поки ми не випили все самі."
Профіль смаку: Совіньйон Блан, Маракуя, Малина, Бузок, Білий персик
Рівень Солодкості: 8/10
Рівень Кислотності: 6/10
Рівень Гіркоти: 3/10
Різновид: Yellow Bourbon
Висота проростання: 1600-1850 м.
Оцінка: 90.5
Обробка: Natural + Thermal shock
Про фермера та ферму.
Ферма Quebraditas знаходиться на висоті 1600-1850 метрів над рівнем моря. Умови, характерні для даної висоти, є оптимальними для вирощування жовтого бурбону, з якого складається цей лот. Обробка: натуральна + шоковий термічний вплив Кавові ягоди збирають вручну та сортують. Далі каву сушать на африканських ліжках, проте процес переривають шоковою термічною обробкою: ягоди занурюють холодну воду, щоб зупинити процес ферментації та «зафіксувати» смакові та ароматичні властивості, роблячи їх більш чистими та впізнаваними.
