Профіль смаку: Лісовий горіх. Карамель. Какао-боби.
Сорт арабіки: Catuai, Caturra.
Період врожайності: Березень - жовтень, в основному червень.
Висота проростання: 850 - 1600 м.н.р.м.

Бразилія Сантос є одним з найпопулярніших сортів кави у світі. Цей сорт отримав свою назву завдяки порту Сантус. Сантос має легкий горіховий присмак. При правильному обсмажуванні цей сорт ідеально підходить для приготування кави щодня. Напій виходить збалансований без зайвої кислотності, м'який та делікатний. Також цей сорт добре підходить для складання кавових сумішей.

Унікальний клімат Бразилії дозволяє зернам дозрівати приблизно в один час, а це робить процес збирання врожаю куди простіше, оскільки стає можливим збір кавових ягід за допомогою механічного стрипінгу (спеціальними кавами збиральними комбайнами) і при цьому не втрачати якості. Саме цей факт пояснює досить низьку ціну цієї кави порівняно із сортами, зібраними вручну.