Кава для приготування в джезві

Коли ви обираєте каву для приготування в джезві, ви стаєте часткою старовинного ритуалу, який додає унікальний аромат і смак вашому щоденному напою. Вишуканість і якість кави грають ключову роль у створенні справжнього кулінарного витвору. Ось кілька порад та виборів, які допоможуть вам знайти ідеальну каву для вашої джезви.

Які сорти кави найкраще підходять для приготування в джезві?

Насправді підійдуть будь-які. Тут більше спирайтесь на смакові уподобання та пробуйте експериментувати. Для приготування в джезві більш важливі ступінь обсмаження та ступінь помелу. Більше за все вам підійде зерно темного ступеня обсмажки, але це не є залізне правило, тут теж варто спробувати різне. А от помел завжди має бути дуже дрібним, можна сказати змелений у пудру.

Яких виробників ми рекомендуємо для приготування кави в турці?

Вибір виробника — питання більше досвіду та власного смаку. Єдине, що важливо сказати, що зерна мають бути свіжі та якісні. На нашому сайті ми зібрали для вас саме таких перевірених виробників кави, які вже зарекомендували себе.

Чи потрібно перемішувати каву під час приготування в джезві?

Кавові експерти та поціновувачі давно сперечаються на цю тему. Але єдиної чи правильної відповіді на це насправді не буде. Це буде по-різному впливати на результат, і який саме вам буде до смаку варто дізнатись методом проб. Тільки так ви віднайдете той самий рецепт для вашої улюбленої чашки.

Як приготувати мелену каву в зернах у турці?

Щоб приготувати каву в джезві вам знадобиться безпосередньо сама турка, дрібно змелена кава, вода та спеції за смаком.

Змеліть кави на порцію, приблизно 2-3 чайні ложки. Кава має бути дуже дрібно змелена. Засипте каву в турку та залийте водою до вузького місця горлечка. Також на цьому етапі можна додавати спеції за смаком (кардамон, перець тощо). Воду рекомендується брати фільтровану і необхідно підігріти її, щоб під час приготування кава не переварилась, як може статися при нагріванні  холодної води. Поставте турку на середній вогонь та дочекайтесь, поки піна не підніметься. В цей момент вимкніть вогонь чи просто зніміть джезву з плити. Каву можна одразу розливати в чашки і насолоджуватись ароматним напоєм.