|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Профіль смаку: вишня, яблуко, карамель
Кислотність: 3/5
Тіло: 3/5
Висота: 1 200-1 350 м
Оцінка: 84
Різновид арабіки: Bourbon, Caturra, Catuai
Кава з регіону Копан росте на вулканічних ґрунтах під тінню цитрусових і горіхових дерев. Тут нічна прохолода сповільнює дозрівання ягід, завдяки чому зерна набувають глибокого смаку. А вулканічні ґрунти додають смаку стабільності.
Кава проходить миту обробку: кавові вишні збирають вручну, обробляють 12-18 годин, а потім промивають та сушать під сонцем.
У чашці - м'яка вишнева кислотність та помірна карамельна солодкість