Профіль смаку: Чорний чай. Слива. Шоколад.
Сорт арабіки: Pacamara
Період врожайності: січень - березень.
Висота проростання: 1350 - 1400 м.н.р.м.

Finca Los Angeles - це приголомшлива ферма, на якій вирощують виключно Пакамара, сорт, який славиться своїми складними та інтенсивними ароматами. Ця ферма, розташована в гірському масиві Ауачапан на заході Сальвадору, є частиною групи Fincas Los Naranjos, яку очолює Сігфредо Корадо, професор агрономії на пенсії.

Ферма управляється за допомогою виняткових агрономічних методів, включаючи регульовану тінь від місцевих видів, збагачення ґрунту органічними речовинами та сувору політику без гербіцидів, що сприяє стійкій та збалансованій екосистемі.

Фінка Лос-Анджелес також бере участь у програмі Renacer («Відродження» іспанською), яка навчає місцевих виробників щодо вдосконалення методів управління фермами за допомогою трьох щорічних модулів, присвячених «4 R»: правильне джерело (Right Source), правильна доза (Right Dose), правильне місце (Right Place) та правильний момент (Right Moment). Ці ініціативи забезпечують як екологічну стійкість ферми, так і її високу продуктивність.

Пакамара - це гібрид, створений наприкінці 1950-х років у Сальвадорі Інститутом дослідження кави (ISIC).

Створений шляхом схрещування сорту Pacas (Сальвадорська мутація Бурбона) з Maragogype, він отримав свою назву від перших чотирьох літер кожного з батьків. Природно, він має ознаки обох батьків. Відносно низький зріст і висока продуктивність успадковані від сорту Пакас, і, як і Марагоджип, Пакамара відома своїми великими вишнями.