|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Профіль смаку: Білий виноград, бергамот, інжирний персик
Висота проростання: 1950 - 2050 м.н.р.м.
Сорт: Місцеві різновиди
Ферма: Станція обробки Айла
Сідамо - регіон, який розташований на південному сході Ефіопії. Кавові плантації знаходяться на висоті 1950-2050 м., а прохолодний клімат регіону впливає на повільне дозрівання кавових ягід. Цікавою особливістю є ферментація, яка відбувається 96 годин в басейні з холодною водою. Такий тривалий процес дозволяє зернам набути виняткового профілю у майбутній чашці.
Щодо смаку, то це справжнє «літо в кишені». Нотки білого винограду надають каві свіжості та легкості, інжирний персик - соковитості й солодкості. Завершує композицію тонкий цитрусовий аромат бергамоту, який нагадує поєднання лимона, апельсина та легкого квіткового відтінку.