Бажання
Додайте товари до списку бажань
Графік роботи:

Пн-Сб 09:00-18:00
24.12  09:00-15:00
25.12 - вихідний

0
Мій кошик
Опис

Профіль смаку: Ананас, полуниця, банан.
Сорт: Кастіло
Висота: 1750

Про ферму
Ферма Milan розташована в муніципалітеті Перейра, департаменту Рісаральда Поряд з національним парком Лос Невадас в оточенні вулканічного комплексу Nevado del Ruiz. Середня температура в цій місцевості коливається від 21 до 28 градусів ℃ . Середня кількість опадів – 1800 мм, вологість – 74%. Грунти суглинисто-глинисті. Власником ферми з 1982 року є Julio Cesar Madrid – кавовий продюсер у третьому поколінні. Finca Milán є другою за величиною фермою в Café UBA, альянсі ферму Рісаральді, який також включає La Riviera та Buenos Aires. На площі 60 га Julio Cesar культивує такі різновиди, як Colombia, Castillo, Supreme, Caturra, Catiope, Pink Bourbon та Red Bourbon. Також на території ферми знаходиться станція обробки UBA, де проводять різні обробки, зокрема Natural, Honey, Washed, Double Fermentation та Culturing.
NATURAL TOFFEE CULTURING
Для створення цього лоту було використано техніку змішаної ферментації, яка полягає у додаванні заздалегідь підготованої закваски до кави і їх подальшого спільного бродіння. Після сортування кава проходить ферментацію, а по досягненню показників Ph додається закваска, яка була виготовлена з використанням дріжджів, бактерій, а також мікробів, що містяться у фруктах (ананас, банан). Кава змішується з фруктами та
закваскою, проходячи процес змішаної ферментації, створюючи ідеальне середовище для розмноження дріжджів і бактерій, відповідальних за бродіння. Він триває 170 год, після чого ягоди сушаться під сонцем. На останньому етапі – кава відправляється в халлер для видалення всіх верхніх шарів.
Кінцевий продукт упаковується у вакуумні пакети і відправляється на експорт.

Кава в Зернах Colombia Milan, Hipsters Coffee Roastery, 250 г

Артикул Milan
Немає в наявності
540 грн
Увійдіть на сайт щоб
додати товар в список бажань
%
Увійти, щоб отримувати пропозиції
Вага
Обери помел кави

Уся кава у нас зберігається в зерні. Якщо потрібно, то ми можемо змолоти зерно під твій улюблений спосіб приготування. 

Повідомити, коли з'явиться
Увійдіть на сайт щоб
додати товар до списку очікувань
Характеристики
Обсмажка  Фільтр
Обробка  Анаеробна
Країна  Колумбія
Регіон/Ферма  Milan
Смак  Тропічні фрукти, Цитрусові, Ягоди
Новий відгук або коментар
Увійти за допомогою
Оцініть товар
Надіслати

Забирай замовлення у кав‘ярні (Львів) - пригостимо чашкою кави.
Щодня з 12:00 до 18:00.

Новою поштою по Україні — за тарифами перевізника.

Кур'єром по Львову — 100 грн.

Замовлення більше 1000 грн доставляємо за наш кошт

Більше інформації про доставку

  • Карткою онлайн
  • Переказ коштів на розрахунковий рахунок
  • Оплата у відділенні Нової Пошти (накладний платіж).
Вгору